酱香口味鸭
周末小朋友回家了,想吃水鸭了。平时做的是红烧鸭,啤酒鸭,今天将鸭改刀,剁成小丁,容易入味,一只鸭一家人一餐就吃完了。看到菜谱的人,试一试咯。 参与活动: #【滴滴鲜香 味道美极】#
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步骤1/12
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水鸭子从菜市场买回来,已剁成块了。
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步骤2/12
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切成小块,留下鸭头摆盘,焯水,沥干。
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步骤3/12
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小米辣,青椒,蒜,姜,豆瓣酱准备好。
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步骤4/12
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热锅放油,烧开放姜丝煸香。
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步骤5/12
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放鸭肉翻炒。
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步骤6/12
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放适量黄酒炒至收干水。
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步骤7/12
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放干红椒,豆瓣酱翻炒均匀。
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步骤8/12
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放适量美极鲜味汁。
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步骤9/12
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放适量开水,烧开后放入高压锅压12分钟。
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步骤10/12
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倒入锅中,放适量蚝油,小米椒,蒜片均匀翻炒,收汁。
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步骤11/12
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干锅底放青椒。
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最后一步
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装入小干锅,洒上葱花,酱香的口味鸭做好了。
鸭子要剁成小块,这样可更好的入味。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2023-04-02 · 湖南
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