酸菜鸡块
春天来点不一样的酸爽！ 酸菜别再做酸菜鱼啦，试试这个做法，还没出锅就流口水了！ 酸菜鸡块~鸡肉嫩滑入味，酸菜酸爽开胃，做法超级简单，快来看看吧。 参与活动: #春日养生局|我的养生「吃」道#
68克
82克
57克
1140
千卡
这道菜低盐,钠能调节机体水分，维持酸碱平衡～
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步骤1/13
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准备好所需的食材和调料；
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步骤2/13
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将鸡翅洗净后沥干水分斩成块，放入适量盐、蒜末、姜末、葱花充分抓匀；
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步骤3/13
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淋入2茶勺味达美味极鲜酱油；
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步骤4/13
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淋入1茶勺味达美醇鲜蚝油，充分抓匀；
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步骤5/13
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加入适量玉米淀粉再次充分抓匀，腌制20分钟以上；
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步骤6/13
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将酸菜洗净切成块；土豆去皮后用波纹刀切成厚片；西芹洗净去掉老茎，切成与土豆片大小一致的段；
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步骤7/13
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珐琅锅加入适量植物油，加热后，放入干辣椒焙香；
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步骤8/13
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放入腌制好的鸡块煸炒变色；
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步骤9/13
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放入酸菜翻炒均匀；
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步骤10/13
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加入土豆片，淋上1茶勺味达美味极鲜酱油；
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步骤11/13
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加入适量开水，煮开后转小火继续焖煮十来分钟，再加入西芹段，翻炒均匀，再煮两分钟左右即可；
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步骤12/13
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在表面撒上辣椒面，淋上热油；
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最后一步
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上桌前点缀些芹菜叶即可开吃。
鸡块提前腌制一下，有了底口，口感更佳；汤汁视个人喜好可多可少，建议不要放太多水，汤汁浓稠一些鸡块容易入味。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2023-03-31 · 江苏
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