马斯卡彭雪芙小餐包
吃不完的马斯卡彭不如试试做餐包,加上雪芙酱,软绵绵、微微甜。
-
步骤1/12
点击查看大图
主面团部分除了黄油、海盐、酵母,其他的全部混合,冰箱静置一晚上促进面筋形成
-
步骤2/12
点击查看大图
面团取出回温,大概18°左右分成小块开始揉面,成团后加酵母
-
步骤3/12
点击查看大图
粗膜放入海盐、黄油
-
步骤4/12
点击查看大图
水合过的面团出膜速度非常快,注意不要揉过了
-
步骤5/12
点击查看大图
室温发酵至1.5倍
-
步骤6/12
点击查看大图
平均分为16份
-
步骤7/12
点击查看大图
均匀放入烤盘(我用的8寸)
-
步骤8/12
点击查看大图
送入烤箱二次发酵,37°大概一小时
-
步骤9/12
点击查看大图
雪芙酱部分混合即可
-
步骤10/12
点击查看大图
发酵完成
-
步骤11/12
点击查看大图
均匀挤雪芙酱
-
最后一步
点击查看大图
上下火180°烘烤25分钟,上色满意及时加盖锡纸
烤箱提前预热
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2023-03-31 · 天津市
马斯卡彭雪芙小餐包的相关分类
马斯卡彭雪芙小餐包的相关推荐
-
百香果奶酪软欧面包
7047人看过 -
#爱好组-高筋# 马斯卡彭风味小土司
50767人看过 -
【健身必备】藜麦燕麦饭
1061765人看过 -
莫萨卡
32367人看过 -
#奇妙烘焙屋#全麦奇亚籽贝果面包
190535人看过 -
全麦吐司
7765966人看过 -
日式大米面包(一次性发酵)
114617人看过 -
咖啡奶酪包
24556人看过 -
马斯卡彭生酪拿铁
29930人看过 -
经典提拉米苏
197402人看过 -
奶酪曲奇(马斯卡彭)
89403人看过 -
马斯卡布尼妙芙
21000人看过