什锦果干马斯卡彭面包
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步骤1/12
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把高筋面粉,细砂糖,盐,蛋白,酵母,水放在厨师机里慢速搅拌
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步骤2/12
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加入黄油搅拌成有筋膜的面团
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步骤3/12
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放入容器发酵约80分钟
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步骤4/12
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将面团分割成四份,滚圆盖上保鲜膜松弛10分钟
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步骤5/12
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马斯卡彭分别加入糖粉,牛奶,拌匀再加入玉米粉,杏仁粉,果干(果干切碎)拌匀
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步骤6/12
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拌成细滑的奶酪糊
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步骤7/12
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把面团擀成长25cm椭圆形,放上奶酪馅
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步骤8/12
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将馅包起来 ,最后发酵30分钟,面包上涂蛋液
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步骤9/12
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用剪刀剪6个切口
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步骤10/12
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烤箱170度预热,放入烤箱中上层烤20分钟
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步骤11/12
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出炉!
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最后一步
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香喷喷的马斯卡彭果干面包
这是四个的量,面包不小。如果觉得多,可以减半,就是两个的量
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-03-18
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