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葱油饼的做法

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葱油饼

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春天想吃葱油饼啦，安排参与活动: #春日养生局|我的养生「吃」道#

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30~60分钟 | 切墩(初级)

面粉 300克

、

盐 3克

、

烫水 200克

、

油酥：

、

面粉 60克

、

葱花 100克

、

玉米油 60克

、

盐 3克

、

五香粉 3克

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
面粉300克，盐3克
步骤2/15 点击查看大图
加70度的水200克
步骤3/15 点击查看大图
搅拌成絮状
步骤4/15 点击查看大图
揉搓成团，醒面30分钟
步骤5/15 点击查看大图
油酥材料混合
步骤6/15 点击查看大图
拿出面团等分成6份
步骤7/15 点击查看大图
擀成长条，涂抹一层油酥
步骤8/15 点击查看大图
放小葱碎
步骤9/15 点击查看大图
两边朝中间叠
步骤10/15 点击查看大图
卷起
步骤11/15 点击查看大图
擀薄
步骤12/15 点击查看大图
锅中下油，小火煎炸到两面金黄
步骤13/15 点击查看大图
成品图
步骤14/15 点击查看大图
成品图
最后一步点击查看大图
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小贴士

烫面法不需要加酵母

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-03-31 · 上海市

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