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鲜虾锅贴的做法

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鲜虾锅贴

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10~30分钟 | 配菜(中级)

虾肉 250g

、

猪肉 200克

、

小葱一根

、

饺子皮适量

、

姜一点点

、

香菇 3-4朵

、

鸡蛋 1个

烹饪步骤

步骤1/4
1. 250大虾剥壳留尾：1小小勺盐+少许白胡椒粉+1勺料酒，腌制15分钟;
步骤2/4
2. 200g猪肉：葱段+姜泥（一点点就好或不放）+香菇3.4朵+1小半勺盐+1勺生抽+1勺蚝油+1勺料酒+小半勺花椒油+小半勺香油+小半勺五香粉，再打入1颗鸡蛋，搅拌上劲腌制15分钟。
步骤3/4
3. 肉馅放入饺子皮，再放一只虾仁，饺子皮旁抹点水，对折捏紧
最后一步
4. 锅里放少量油，放锅贴煎至底部金黄，加入少许水没过锅贴底部，不要太多水。盖盖子小火焖5-10分钟，开盖收干水分即可。撒葱花黑芝麻。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-03-30 · 福建

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