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玫瑰花饺子的做法

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玫瑰花饺子

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春暖套开的季节，这一盘饺子玫瑰是不是很应景

食材清单加入采购清单

30~60分钟 | 切墩(初级)

肉末 400克

、

韭菜 100克

、

小葱 1根

、

饺子皮 750克

、

六月香甜面酱 1勺

、

味达美葱姜料酒 1勺

、

味达美臻品蚝油 1勺

、

葱姜适量

、

糖 3克

、

油 30ml

、

盐少许

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
准备食材（菜市场买二肥八瘦的腿肉，有绞馅服务）
步骤2/13 点击查看大图
猪肉馅，切好的韭菜，葱姜末，糖，盐放汤碗里。加入一勺味达美葱姜料酒。
步骤3/13 点击查看大图
再加一勺味达美臻品蚝油。
步骤4/13 点击查看大图
重点来了。加上一勺这个提鲜增香的葱伴侣6月香甜面酱。
步骤5/13 点击查看大图
淋上热油
步骤6/13 点击查看大图
搅拌均匀。
步骤7/13 点击查看大图
准备4张饺子皮，像上图这样摆。
步骤8/13 点击查看大图
抹上猪肉馅，尽量薄一些，厚了不容易熟。
步骤9/13 点击查看大图
饺子皮对折盖起来。
步骤10/13 点击查看大图
从左往右卷起来。
步骤11/13 点击查看大图
接口处沾点水，贴合捏紧。一朵饺子玫瑰就成型啦。
步骤12/13 点击查看大图
锅里加少许油，小火先煎2分钟。加入半碗清水，盖上锅盖煎到水干，再加半碗水。重复4次。
最后一步点击查看大图
出锅。表面撒点葱花装饰一下，好看又好吃！

小贴士

在猪肉馅儿里加入适量的甜面酱。可以代替老抽起到上色的作用，还可以提鲜增香！就是要控制好用量，少了没香味，多了会发苦。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-03-30 · 福建

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