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爆款奶油小胖子面包

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全球烘焙指南

如今的甜品界什么单品风很大？那一定是打扮精致的面包们了。从NUDAKE的山峰面包，再到爆火的COVA奶油胖子Maritozzo，面包甜品化的推进抢占了甜品一定的市场份额，也再一次拔高了面包的单价，如今单价50到200➕的面包已越来越被年轻消费群体接受，蔚然成风。
食材清单 加入采购清单
甜面团
、
高粉 393g
、
砂糖 8g
、
盐 4g
、
干酵母 4g
、
纯净水 160g
、
乳酸菌 116g
、
黄油 12g
、
奶酪酱
、
艾恩摩尔38%草饲奶油 50g
、
奶油奶酪 150g
、
砂糖 15g
、
柠檬酱
、
柠檬汁 200g
、
砂糖 60g
、
玉米淀粉 15g
、
黄油 20g
、
栗子酱
、
栗子泥 150g
、
艾恩摩尔38%草饲奶油 50g
、
树莓酱
、
树莓果泥 200g
、
砂糖 30g
、
玉米淀粉 15g
、
原味奶油
、
艾恩摩尔38%草饲奶油 200g
、
砂糖 15g
、
君度酒 10g
、
栗子奶油
、
艾恩摩尔38%草饲奶油 200g
、
栗子泥 50g
、
砂糖 10g
、
开心果奶油
、
艾恩摩尔38%草饲奶油 200g
、
开心果酱 15g
、
砂糖 15g
烹饪步骤
小贴士



做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-03-30 · 上海

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