猪脚面
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猪脚面是广东一带的汉族风味小吃,猪脚软烂嫩滑、汤汁鲜美、面条筋道入味。而且猪脚富含胶原蛋白,猪脚可是是男女老少皆宜的滋补佳品!
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食材清单
加入采购清单
猪脚
500g
、
面
两个
、
洋葱
半个
、
沙姜
3块
、
大蒜
5个
、
青菜
1把
、
八角
1个
、
桂皮
1小块
、
花椒
8g
、
红枣
3个
、
东古一品鲜黄豆酱油
两勺
、
东古排骨酱
1勺
、
东古一品鲜酱油
两勺
、
东古红烧酱油
1勺
、
东古料酒
1勺
、
片糖
半片
、
啤酒
1瓶
烹饪步骤
-
步骤1/6
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猪脚冷水下锅,倒入两勺东古料酒。水沸把血沫瓢出来,再把猪脚捞出控干水分
-
步骤2/6
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锅里倒入厚量的油,油温五成倒入猪脚盖盖。猪脚炸至表面焦焦的即可捞出,放入另一个锅中
-
步骤3/6
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加入板块片糖、香料(三个红枣、一个八角、一小块桂皮、8g花椒)、沙姜、大蒜再加入两勺东古一品鲜黄豆酱、一勺东古排骨酱、两勺东古一品鲜酱油、一勺东古红烧酱油、一瓶啤酒,最后就加适量清水没过食材。
步骤4/6
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展开全部6个步骤
发布于 2023-03-30 · 广东省
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