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炖萝卜的做法

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炖萝卜

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软糯入味清肠润肺参与活动: #春日养生局|我的养生「吃」道#

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10~30分钟

白萝卜 1个

、

胡萝卜 1根

、

花生油适量

、

绿叶菜适量

、

盐适量

、

白胡椒粉 3克

、

生抽 2勺

、

大蒜 3瓣

、

大葱半根

、

太太乐鸡精少许

、

牛肉汤一碗

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
把白萝卜和胡萝卜用削皮器去掉毛须洗干净。
步骤2/7 点击查看大图
放案板上切成大点的块。
步骤3/7 点击查看大图
锅里添水煮沸放入白萝卜煮3分钟捞出，放入凉水过一下用漏勺沥干水分待用。
步骤4/7 点击查看大图
锅里添油煮沸转小火放入蒜片和葱段炒黄爆香。
步骤5/7 点击查看大图
捞出蒜片和葱花（注；防止蒜片和葱花糊）加沥干水的白萝卜块和胡萝卜块炒，白萝卜块炒到半透明时加生抽和牛肉汤炖到透明收水，调一丢丢太太乐鸡精。
步骤6/7 点击查看大图
绿叶菜洗干净，在沸水中过一下，捞入晾凉的开水沥干水分，拌上喜欢的味道。
最后一步点击查看大图
绿叶菜点缀了一下炖好的萝卜。绿叶菜可以炒一下也可以凉拌。我用的是家里吃袋装食品剩下的调料。

小贴士

我为了控制血糖，平时煮牛肉切片吃方便。煮牛肉的汤晾凉装保鲜袋冷冻，炖菜时提前拿出溶解。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-03-30 · 北京市

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