健康煮艺|杭茄超好吃的做法分享，全家人都喜欢
浏览 17551 · 收藏 309
将做法保存到手机
茄子，最家常的食材，南方人喜欢炒着吃，北方喜欢蒸，炸着吃，无论哪种吃法，都是饮食习惯和喜好而已。 最近我们家吃茄子，尝试了一种新做法，先煎后烧，味道果然有所不同，茄子绵软，汁水入味，配白米饭绝佳，超好吃~ 和你们分享一下吧~
食材清单
加入采购清单
烹饪步骤
-
步骤1/4
点击查看大图
备料-准备好食材做法:1.杭茄洗净后切段，用刀在茄子表面划上竖条，撒少许盐杀水
-
步骤2/4
点击查看大图
2.大蒜粒切片，下油锅煸香后捞出3.锅中留油，把处理好的茄条放入锅中，煎至微微焦黄状
-
步骤3/4
点击查看大图
4.蚝油，生抽，蒜片加入热水后一起调匀做成料汁淋入茄条中，大火闷烧至熟，6.撒少许盐调味出锅就好了。
-
最后一步
点击查看大图
成品
小贴士
小贴士：
1，杭茄口感软糯，易熟，烹饪时间短
2，杭茄表面划刀口，可以更好的入味
3，杭茄做成茄条，先煎后焖，风味独特
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2023-03-28 · 上海
换个做法
杭茄新的相关分类
杭茄新的相关推荐
-
肉末炒杭茄
86762人看过 -
梅菜扣肉
2407905人看过 -
肉烧白不老
53527人看过 -
#夏至日，大口吃面# 土豆方便面焖腊肉
168148人看过 -
超级嫩滑蒸鸡蛋羹！宝宝辅食西兰花蒸蛋羹 适用10+婴幼儿
6759641人看过 -
超下饭的红烧茄子
132507086人看过 -
鲜嫩无比烤羊肉串（无油烟烤箱版）
13462520人看过 -
下饭第一名！无骨无刺，酱香浓郁吃的爽~
47512人看过 -
红烧肉
57340373人看过 -
酱骨头（家常）
935002人看过 -
鸡蛋韭菜虾仁饺子
1889126人看过 -
【润肺去噪南瓜糊】止咳助消化
3568495人看过
