吃蟹不见蟹的赛螃蟹
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赛螃蟹是一道传统老菜,用鸡蛋制作而成,因为醋和姜末的加入,巧妙的模拟了螃蟹的口感和口味,惟妙惟肖
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烹饪步骤
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步骤1/5
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鸡蛋倒入碗中,千万不要搅拌
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步骤2/5
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小碗里加入姜末,蒜末和葱末,比例是姜末一,蒜末葱末加在一起是一,一火锅勺香醋,一汤匙生抽,一汤匙盐,一汤匙糖,少许胡椒粉,一点淀粉,一点香油拌匀
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步骤3/5
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热锅凉油,鸡蛋入锅
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步骤4/5
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蛋清凝固后快速搅拌,加入碗汁炒匀即可
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最后一步
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吃蟹不见蟹,满嘴香喷喷
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2023-03-28 · 山东
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