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豆沙青团

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东味西厨

青团，一般都用艾草汁和面，北方不常见，小朋友很很难接受这种口味，今天我们用菜汁替代艾草汁，做这道清明节经典美食——豆沙青团。
食材清单 加入采购清单
30-60分钟   |   掌勺(高级)
糯米粉 170克
、
澄面 30克
、
蔬菜汁 100毫升
、
黄油 20克
、
豆沙馅 100克
、
白砂糖 20克
烹饪步骤
小贴士

1.煮芡法：面皮经过煮制和生面糅合，糯米面团抱团有韧性 2.蒸制时间可根据青团大小，火力大小进行调整

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-03-28 · 北京

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