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麻辣牛肉

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瘦身小肥仔

牛肉买来没来得及吃，做成麻辣牛肉
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1小时以上   |   配菜(中级)
牛肉 1000克
、
姜 一块
、
白糖/冰糖 两三颗
、
孜然烧烤粉 三四勺
、
花椒 一抓
、
干辣椒段 一小抓
、
熟芝麻 一小抓
、
八角香叶干辣椒桂皮 均二个（可用现成卤料包一个）
、
生抽，老抽，料酒， 盐，味精适量
烹饪步骤
小贴士

1.卤肉必须大块，太小容易散 2.卤肉的盐味必须放重，切注意浸泡不然不入味。（天热记得放冰箱） 3.牛肉必须风干，不然炸制会爆油 4.大蒜头放了就要尽快吃完，不经放 最后祝大家都能吃到美味的麻辣牛肉哦～ 我做的两斤鲜肉出了大概一斤牛肉干，还没炸得特别干，这个零食有点费钱

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-03-27 · 湖南

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