牛奶杏仁辫子面包
柔软又香甜的杏仁辫子面包,自己做的早餐比店里买的美味10倍。
18克
59克
289克
1406
千卡
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步骤1/9
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牛奶、鸡蛋液(留10克抹面)酵母,高筋面粉,炼乳,奶粉、细砂糖,盐混合均匀揉成团,加入软化黄油揉出手套膜。发酵至两倍大,平均分成12份,每份约55克,揉成面团,静置15分钟
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步骤2/9
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静置好的面团擀成椭圆形,一侧按薄,从另一侧卷起,收口捏紧
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步骤3/9
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12条全部做好,盖好保鲜膜保湿,二次发酵45分钟
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步骤4/9
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搓成10厘米左右的长条,摆成这样
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步骤5/9
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开始编辫子
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步骤6/9
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编好后两头收口捏紧,向后折,整形放入铺好烘焙纸的烤盘
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步骤7/9
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全部做好后均匀抹上一层蛋液,稍微干一点再抹第二层
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步骤8/9
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抹好蛋液的面团撒上杏仁片
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最后一步
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放入170度预热好的烤箱,烤20分钟,烤好取出放凉,密封保存,三天内食用味道最佳。食用前微波炉加热15-20秒可使面包恢复刚烤好时的状态
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发布于 2023-03-27 · 北京
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