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淮山菠菜馒头的做法

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淮山菠菜馒头

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淮山养胃菠菜补铁补钙，都是养生好食材，平常的饮食中可以多安排一些哦！参与活动: #春日养生局|我的养生「吃」道#

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 切墩(初级)

菠菜面粉 250克

、

酵母 3克

、

猪油 10克

、

砂糖 10g

、

淮山 100克

、

饮用水约120克

、

红枣几颗

、

葡萄干几颗

烹饪步骤

步骤1/32 点击查看大图
先来一张'爱你的心'
步骤2/32 点击查看大图
淮山削皮后切块，加入饮用水后放入搅拌杯中，搅拌成糊状
步骤3/32 点击查看大图
倒入搅拌桶中，放入酵母粉，拌匀
步骤4/32 点击查看大图
放入白砂糖、面粉、盐、猪油
步骤5/32 点击查看大图
搅拌成光滑面团
步骤6/32 点击查看大图
发酵至两倍大（约1小时）
步骤7/32 点击查看大图
取出揉搓排气
步骤8/32 点击查看大图
搓成长条
步骤9/32 点击查看大图
切成均匀的小剂子
步骤10/32 点击查看大图
全部压扁
步骤11/32 点击查看大图
擀成圆皮，两张重叠放在一起
步骤12/32 点击查看大图
用竹签压十字
步骤13/32 点击查看大图
压痕位置往中间叠一下
步骤14/32 点击查看大图
四处压痕依次往中间压一下
步骤15/32 点击查看大图
四个角再往中心压一下
步骤16/32 点击查看大图
用叉子压上纹路
步骤17/32 点击查看大图
用刮刀切开连接处
步骤18/32 点击查看大图
用拇指和食指捏一下
步骤19/32 点击查看大图
中心位置放一颗红枣
步骤20/32 点击查看大图
还做了几个'爱你的心'！取一面团揉成约3寸长的橄榄形，从中间位置将一边压扁
步骤21/32 点击查看大图
用刮刀切上细条
步骤22/32 点击查看大图
翻面
步骤23/32 点击查看大图
卷起来
步骤24/32 点击查看大图
左右两边对着捏在一起
步骤25/32 点击查看大图
上半部分再用刮刀从正中间切开，两边用刮刀压一道（不要切断）
步骤26/32 点击查看大图
分别往下拉，接口处捏在一起
步骤27/32 点击查看大图
也可以用刮刀压上格子再切开
步骤28/32 点击查看大图
整理好形状
步骤29/32 点击查看大图
放入蒸锅中，中间放一颗葡萄干
步骤30/32 点击查看大图
小火烧开，蒸12分钟，焖3分钟再揭开锅盖
步骤31/32 点击查看大图
蒸好的馒头，松软好吃
最后一步点击查看大图
成品图

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-03-27 · 广东省

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