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迷你黑芝麻小吐司

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春天到了，带着自制的黑芝麻小吐司去春游吧参与活动: #春日露营易享“佳”味#

食材清单加入采购清单

安佳黄油 30克

、

安佳奶粉 12克

、

高粉 300克

、

牛奶 210克

、

盐 3克

、

糖 25克

、

酵母 3克

、

黑芝麻馅（广州酒家）适量

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
准备食材
步骤2/13 点击查看大图
黄油切片再切小块备用
步骤3/13 点击查看大图
将面团材料中除黄油以外的所有食材混合,揉成光滑的面团。加入黄油继续揉至完全阶段,在25—28度的环境中进行基础发酵(我用的面包机揉面发酵),发酵至2.5倍左右
步骤4/13 点击查看大图
取出面团，平均分割成12个面团，滚圆后将面团盖好，醒发15分钟左右
步骤5/13 点击查看大图
取一个松弛好的面团按扁包入16克黑芝麻馅，收口
步骤6/13 点击查看大图
按扁擀开
步骤7/13 点击查看大图
自上而下卷起
步骤8/13 点击查看大图
按扁用刮板切成3段，一头不要切断，编麻花编起来
步骤9/13 点击查看大图
收口折叠朝下
步骤10/13 点击查看大图
放入模具中醒发至满模或超出平面一点
步骤11/13 点击查看大图
烤箱预热200度，中下层180度烤18分钟左右（温度和时间仅供参考）烤好震一下烤盘震出热气
步骤12/13 点击查看大图
移到网上凉凉
最后一步点击查看大图
小小的吐司好吃又好看！

小贴士

烘培温度仅供参考

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-03-27 · 黑龙江

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