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椰子鸡火锅｜滋润养生

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菜菜美食日记
食材清单 加入采购清单
10-30分钟   |   切墩(初级)
【锅底】
、
清远鸡/童子鸡 1只
、
老椰子 1个
、
椰青 2个
、
姜 3片
、
红枣 3颗
、
党参 2根
、
玉米 1根
、
马蹄 若干
、
【配菜】
、
小鲍鱼 10个
、
基围虾 10个
、
金针菇
、
虫草花
、
香菇竹笙虾滑/竹笙和虾滑芋头片
、
生菜/娃娃菜
、
【蘸料】
、
小米辣 2个
、
酸橘/小青柠 2个
、
沙姜 1小块
、
酱油 2大勺
、
蒜 1瓣
、
香菜 1根
、
细砂糖 1小勺
、
蒸鱼豉油 2大勺
烹饪步骤
小贴士

1、最后将小青柠对半切开去籽，挤出青柠汁，连皮放入碗里食用； 2、若添加清水煮火锅，水和椰子水比列不能大于2:1，否则煮出来的椰子鸡就不浓郁。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-01-17

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