当归鸡脚汤
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太忙,休息天在家各种炖,成了放空大脑,放松休息最好的方式……
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/3
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清水,放入姜片,料酒,鸡爪,煮开后冲洗干净,备用,这个步骤是去腥。
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步骤2/3
红枣,当归分别放入小碗加清水浸泡15分钟,枸杞洗净
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最后一步
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锅内加入清水,放入鸡爪,当归,红枣,大火煮开后,小火炖45分钟,最后10分钟加入枸杞,出锅前加入少许细盐,鸡精调味。
小贴士
以喝汤为主,汤水较多,用的是新疆的大枣与枸杞,口味很是清甜,留最后一碗汤和鸡爪,可以再加入少许盐,大火收汁,鸡爪也很入味。
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发布于 2017-01-02
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