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扣蒸酥鸡的做法

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扣蒸酥鸡

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食材清单加入采购清单

鸡腿 2个

、

蒜随意

、

姜随意

、

盐 2克

、

水或高汤随意

、

淀粉随意

、

胡椒粉 1勺

、

蚝油试量

、

豆豉试量

、

生抽试量

、

糖试量

、

豆瓣酱试量

、

番茄沙司 1勺

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
加入葱姜水去腥用水冲洗干净加入盐胡椒粉码味
步骤2/6 点击查看大图
鸡腿控干水分加蒜末姜末蚝油生抽盐淀粉抓匀淀粉稍微多一点炸的时候容易酥
步骤3/6 点击查看大图
下入油锅炸至金黄
步骤4/6 点击查看大图
另起一碗放入豆瓣酱豆豉酱白糖适量加一点番茄沙司兑水加淀粉搅拌均匀
步骤5/6 点击查看大图
放入鸡块芋头蒜粒拌匀
最后一步点击查看大图
蒸锅上汽大火蒸30分钟即可

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-03-27 · 重庆市

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