4寸草莓爆浆蛋糕
去找小侄子玩,给它做的草莓爆浆蛋糕
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步骤1/9
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先把牛奶和玉米油放入无水无油的盆中混合均匀,乳化成如图状态。
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步骤2/9
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筛入低筋面粉,划z字搅拌均匀。
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步骤3/9
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放入蛋黄,有点流动状态更好,我这个有点稠了,可以加点牛奶。
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步骤4/9
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蛋清加入白糖绞打至立挺状态。混合面糊,划z字翻拌均匀,切忌打圈!
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步骤5/9
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混合好的面糊送入烤箱,面糊倒8分满,我这个倒得有点满了,容易出现蘑菇顶。
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步骤6/9
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海氏i7中下层上火145,下火150,烘烤40分钟。
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步骤7/9
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晾凉脱模,中间加个洞放入草莓爆浆。
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步骤8/9
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草莓爆浆直接混合就可以了,绞打过后就不是爆浆了。
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最后一步
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装饰一下,裱花嘴使用比较生疏,见谅平时可以练习裱花。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2023-03-27 · 广西壮族自治区
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