简单好吃的傣味柠檬手撕鸡
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下饭可口的凉菜!不爱吃鸡的人一定要试试这种做法,保证你吃了还想吃~ 用料非常简单,做法容易!新手可做
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食材清单
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10分钟左右
| 切墩(初级)
整鸡或鸡腿
1只鸡/3个腿
、
蒜瓣
2个
、
生姜
半块
、
香菜
少许
、
大香菜叶
少许
、
黄色柠檬
1个
、
生抽
1勺
、
盐
适量
、
芝麻油
2勺
、
花椒油
适量
、
白砂糖
适量
、
蚝油
1勺
、
辣椒酱/油
适量
烹饪步骤
-
步骤1/5
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处理干净的一只新鲜小母鸡,下锅煮出油水过滤一部分油。放入紫砂锅内炖烂(不需要放油,鸡本身有鸡油。随喜好加入姜片等去腥,放入草果八角等大料一起炖煮)如果是鸡腿做法相对简单,直接加料炖煮就行,时间也会缩短。
-
步骤2/5
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炖烂后的整鸡或腿,过冷水去油。沿着鸡肉纹路手撕成条。
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步骤3/5
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放入胡萝丝、洋葱丝、大香菜叶、小香菜叶、小米辣、姜丝、蒜片(不介意的改成姜蒜丁也可以)
步骤4/5
展开全部5个步骤
发布于 2023-03-27 · 云南省
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