【八月家】芹菜炒牛肉
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步骤1/12
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牛上脑是比较嫩的部位,切片,用凉水泡一会儿,捞出,把水挤一下
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步骤2/12
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放入生抽两勺,玉米淀粉(约一勺多),抓匀
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步骤3/12
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倒入食用油,抓匀,防止水分流失
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步骤4/12
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生姜和蒜切碎,小米辣切好备用
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步骤5/12
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最好选用香芹,香芹的茎比较细,芹菜味浓郁,炒出来更好吃入味,摘掉叶子洗干净切段
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步骤6/12
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锅里倒入食用油,倒入小米辣和姜蒜末煸炒
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步骤7/12
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倒入牛肉大火使劲翻炒
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步骤8/12
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牛肉炒变色之后倒入料酒和老抽,继续翻炒
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步骤9/12
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倒入芹菜
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步骤10/12
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加盐和味精,炒到芹菜上色捞出
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步骤11/12
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装盘
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最后一步
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牛肉鲜滑软嫩,芹菜香脆,下饭好菜!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2023-03-26 · 北京市
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