扁豆焖面的做法

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扁豆焖面

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简单又好吃

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10~30分钟 | 切墩(初级)

手擀面 300克

、

豆角 300克

、

五花肉 150克

、

蒜瓣 3-4瓣

、

盐适量

、

老抽半勺

、

生抽 1勺

、

美极鲜味汁几滴

、

糖 1克

、

胡椒粉少量

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
肉片炒熟
步骤2/8 点击查看大图
放入扁豆，多翻炒一会
步骤3/8 点击查看大图
加入生抽，老抽，盐、胡椒粉、糖
步骤4/8 点击查看大图
加入美极鲜味汁翻炒均匀
步骤5/8 点击查看大图
扁豆平铺在锅底，加热水，水量与扁豆持平，不要没过扁豆
步骤6/8 点击查看大图
面条均匀散开平铺在扁豆上，水开小火盖盖焖10分钟
步骤7/8 点击查看大图
开盖用筷子把面条与扁豆搅拌均匀，如果还有汤，开大一点火收干，放蒜末搅拌均匀
最后一步点击查看大图
出锅，非常好吃

步骤4/8

展开全部8个步骤

小贴士

水不要没过扁豆，避免泡到面条焖好后用筷子把面条挑散，注意如果汤多要先收下汤，差不多收干再搅拌，否则面条泡汤后会影响口感

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-03-26 · 北京市

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