芝士彩椒牛肉卷
打卡心心念念的芝士彩椒牛肉卷味道 烤出来满屋子都是芝士牛肉的香味 姐妹们一定要做一次,超级好吃味道绝绝子! 按照图片顺序排列的步骤超级简单 配料: 1.高筋面粉300克 清水40克 食用油5克 盐5克 酵母5克 芝麻随意(看个人喜好) ⚠️⚠️酵母用35度的水温调和 2:面皮做法步骤: 第一步:将酵母调和好的水、盐、食用油,加入高筋粉里搅拌成,棉絮状,再用手揉搓成型面团(⚠️⚠️注意这个过程需持续的揉搓面团15分钟左右) 第二步:揉好的面团盖上保鲜膜进行发酵,我用了3小时左右发酵好(每个季节的温度不同,单次所需要的发酵时间也不同) 第三步:发好的面团分成几份大小同等的小面团,用擀面杖擀成长方形,加入提前准备好的芝士牛肉,表面撒上芝麻点缀一下 第四步:烤箱上火200度,下火180度预热5分钟(可在做第三步骤时进行) 第五步:将包裹好的芝士牛肉卷均匀的放入有烘培纸的烤盘上(⚠️⚠️注意因为会膨胀,需要留有一定间隔) 第六步:放入预热好的烤箱上火180度下火180度,烤20分钟,不间断的观察牛肉卷上色情况,时间到了不要马上拿出来,需在烤箱里放5分钟(⚠️⚠️注意烤箱品牌不同,温度高低需要在烤制过程中自行观察,在烤的过程中不能打开烤箱,等完全烤好静止5分钟后再打开,因为马上打开面皮会回缩) 总结:烤好了就可以吃啦!烫的时候香软可口,冷却之后富有嚼劲,再配上西红柿鸡蛋汤味道绝了,特别有成就感[色色R]超级简单姐妹们赶紧做起来
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步骤1/13
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高筋面粉300克清水40克食用油5克盐5克酵母5克芝麻随意(看个人喜好)⚠️⚠️酵母用35度的水温调和
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步骤2/13
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面皮做法步骤:第一步:将酵母调和好的水、盐、食用油,加入高筋粉里搅拌成,棉絮状,再用手揉搓成型面团(⚠️⚠️注意这个过程需持续的揉搓面团15分钟左右)第二步:揉好的面团盖上保鲜膜进行发酵
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步骤3/13
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面团发酵了3小时左右,季节不同发酵时间长短也不同哦!
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步骤4/13
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发酵后的面团分成几份大小同等的
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步骤5/13
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提前准备好食材
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步骤6/13
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把牛肉和彩椒一起炒断生
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步骤7/13
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放入芝士
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步骤8/13
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把食材都包进去
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步骤9/13
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馅料包严实一点,加入芝麻点缀一下
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步骤10/13
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180度烤20分钟
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步骤11/13
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每个人的烤箱不同,根据自己用的烤箱时间进行哦!
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步骤12/13
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外酥里嫩味美可口
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最后一步
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配上一份简单的西红柿鸡蛋汤汁味道不错
注意烤箱品牌不同,温度高低需要在烤制过程中自行观察,在烤的过程中不能打开烤箱,等完全烤好静止5分钟后再打开,因为马上打开面皮会回缩)
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2023-03-25 · 福建省
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