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肉皮冻的做法

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肉皮冻

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自己在家做的肉皮冻，简单方便，干净卫生，没有任何添加剂，吃着放心❤️。美极鲜味汁，滴滴鲜香，味道美极。味极鲜味汁，精选小麦酿造，滴管状瓶嘴，130多年悠久历史。独特美极香气，小麦酿造，鲜香味醇，还原食材本味。增鲜提香，还原食材本味。参与活动: #【滴滴鲜香味道美极】#

食材清单加入采购清单

30~60分钟

猪肉皮 500克

、

水适量

、

美极鲜味汁 20克

、

料酒 10克

、

大料 3个

、

葱段 3个

、

姜片 4片

、

干辣椒 3个

、

盐 20克

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
肉皮洗净。
步骤2/13 点击查看大图
把肉皮放在凉水锅里，再放葱姜料酒开锅煮八分钟左右捞出，放温水盆里。
步骤3/13 点击查看大图
肉皮两面去油刮毛。
步骤4/13 点击查看大图
切成小条。
步骤5/13 点击查看大图
把切好的肉皮放盆里放盐和温水清洗五六遍，直到水清澈见底。
步骤6/13 点击查看大图
再次把肉皮放锅里，加入1:5的水和葱姜盐大料干辣椒️中小火煮50分钟左右。
步骤7/13 点击查看大图
把葱姜，大料干辣椒挑出来不要。
步骤8/13 点击查看大图
倒入美极鲜味汁。美极鲜味汁，滴滴鲜香，味道美极。味极鲜味汁，精选小麦酿造，滴管状瓶嘴，130多年悠久历史。独特美极香气，小麦酿造，鲜香味醇，还原食材本味。增鲜提香，还原食材本味。
步骤9/13 点击查看大图
搅拌均匀。
步骤10/13 点击查看大图
倒入容器里。
步骤11/13 点击查看大图
晾凉就是好吃的肉皮冻了。
步骤12/13 点击查看大图
切一盘Q弹爽滑的肉皮冻。
最后一步点击查看大图
最后用美极鲜味汁调一碗蒜汁，荚块肉皮冻蘸一下蒜汁非常好吃

小贴士

切好的肉皮条加盐一定要多洗几遍，洗净油脂。用美极鲜味汁调好的皮冻颜色好看有食欲。美极鲜味汁，滴滴鲜香，味道美极。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-03-25 · 北京

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