椰香斑斓蛋糕卷
网红小可爱必须安排上啊,斑斓的香,椰香的香,绝配哦,赶紧一起做吧
-
步骤1/33
点击查看大图
五个鸡蛋打入盆中
-
步骤2/33
点击查看大图
分离蛋清蛋黄,蛋清里面加入砂糖,打发至湿性发泡
-
步骤3/33
点击查看大图
蛋黄里加入玉米油
-
步骤4/33
点击查看大图
普通小四卷的话用牛奶,这里用椰汁
-
步骤5/33
点击查看大图
搅拌乳化均匀
-
步骤6/33
点击查看大图
称量低筋面粉
-
步骤7/33
点击查看大图
加入10克斑斓粉
-
步骤8/33
点击查看大图
过筛加入蛋黄糊中
-
步骤9/33
点击查看大图
一次性筛入
-
步骤10/33
点击查看大图
搅拌均匀
-
步骤11/33
点击查看大图
充分混合
-
步骤12/33
点击查看大图
湿性发泡就是有弯钩即可
-
步骤13/33
点击查看大图
取一半蛋白霜
-
步骤14/33
点击查看大图
Z字型或者一字型搅拌均匀
-
步骤15/33
点击查看大图
再取另一半蛋白霜,Z字型或者一字型搅拌均匀
-
步骤16/33
点击查看大图
倒入模具中
-
步骤17/33
点击查看大图
震出大气泡
-
步骤18/33
点击查看大图
放入预热好的烤箱,165度上下火烤25分钟左右
-
步骤19/33
点击查看大图
出炉
-
步骤20/33
点击查看大图
倒扣放凉
-
步骤21/33
点击查看大图
撕开油纸
-
步骤22/33
点击查看大图
边上斜切一刀
-
步骤23/33
点击查看大图
淡奶油中加入糖,筛入椰子粉
-
步骤24/33
点击查看大图
打至九分发
-
步骤25/33
点击查看大图
装入裱花袋,挤到蛋糕胚上面
-
步骤26/33
点击查看大图
用魔法稍微抹平一下
-
步骤27/33
点击查看大图
靠近自己的一侧,多挤一些奶油,卷起来冷藏两小时
-
步骤28/33
点击查看大图
冷藏后的蛋糕卷切开
-
步骤29/33
点击查看大图
装入盒中
-
步骤30/33
点击查看大图
盖好盖子
-
步骤31/33
点击查看大图
完成啦
-
步骤32/33
点击查看大图
再来一波
-
最后一步
点击查看大图
好吃没商量
1.烤箱脾气不同,根据自己实际情况调整。
2.斑斓粉要尽量搅拌均匀,否则烤出来会结块。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2023-03-25 · 北京市
蛋糕卷的相关分类
蛋糕卷的相关推荐
-
戚风蛋糕(6寸8寸配方)
16739人看过 -
低脂高蛋白!不用1粒米就能做的炒饭,吃撑也不怕胖!
59087人看过 -
#原制原味,聚会菜谱#牛轧糖
160068人看过 -
甜大饼
90973人看过 -
大饼子
17638人看过 -
蛋奶松饼
94156人看过 -
斑斓蛋糕
69605人看过 -
牛轧糖
140815人看过 -
大饼
227860人看过 -
黄金大饼
92978人看过 -
大饼
55108人看过 -
戚风蛋糕-新手6寸配方
9618人看过