火锅底料炒牛杂，非常入味易吸收的做法

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火锅底料炒牛杂，非常入味易吸收

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麻辣的火锅底料配上牛杂，味蕾上的碰撞。很适合的下酒菜

食材清单加入采购清单

火锅底料 1 块

、

牛杂 250g

、

姜.大蒜适量

、

花椒粒 2 个

、

葱 4根

、

青红辣椒适量

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
火锅底料，大蒜拍碎，姜切成片
步骤2/10 点击查看大图
青红辣椒切段
步骤3/10 点击查看大图
热锅冷油，放入花椒粒爆香
步骤4/10 点击查看大图
放入调料，火锅底料炒香
步骤5/10 点击查看大图
变色出香味
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放入牛杂
步骤7/10 点击查看大图
翻炒均匀，放入一点热水，提味
步骤8/10 点击查看大图
大火翻炒 5 分钟左右，放盐调味，青红椒一起炒
步骤9/10 点击查看大图
出锅
最后一步点击查看大图
很配小酒的一道菜

步骤4/10

展开全部10个步骤

小贴士

火锅底料有咸味，盐少放，牛杂是熟的，翻炒时间不能太长

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-03-25 · 浙江

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