油焖双笋
油焖春笋是一年年初最具特色的时令菜,立春过后,临安的雷笋逐渐收获,但是价格居高不下,北方地区想要吃到更是出高价快递买回。但是这一鲜美的味道绝对超值,快手做法使鲜味突出,一年四季在于春吃的也是美食吧! 参与活动: #春日养生局|我的养生「吃」道#
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步骤1/11
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准备好所需要的材料;
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步骤2/11
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春笋和莴笋切片;
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步骤3/11
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春笋过水焯烫3分钟;
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锅中倒入适量油,煸炒笋片至边部金黄;
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步骤5/11
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加入豆瓣酱半勺;
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步骤6/11
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再加入生抽1勺;
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步骤7/11
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加入老抽1勺;
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步骤8/11
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加入盐3克、糖5克,翻炒均匀;
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步骤9/11
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放入莴笋片,加入少量水;
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步骤10/11
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盖锅盖焖煮3分钟;
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最后一步
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汤汁收汁粘稠就可以盛出了;
半糖有话说~
1、春笋焯烫是为了去除草酸;
2、加入锅中的油比平时多一些,做出的油焖春笋才好吃;
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2023-03-24 · 天津市
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