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酸辣豆腐汤，热乎乎的暖胃减脂汤的做法

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酸辣豆腐汤，热乎乎的暖胃减脂汤

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今儿我又学会了一道超级好喝又低卡的美味汤，赶紧给大家献宝了哈。酸酸辣辣非常的爽口，而且喝起来是热乎乎的清爽，应该是很解腻了。神奇的是这碗汤用了好多大葱，喝起来却完全没有葱味，深得我心啊！ ♨️ 热量：340大卡左右 - 午餐配米饭，晚餐直接喝，热热乎乎驱驱春寒。参与活动: #【滴滴鲜香味道美极】#

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 切墩(初级)

内酯豆腐半块

、

泡发木耳 80克

、

金针菇 60克

、

鸡蛋 2个

、

大葱 80克

、

香油 5克

、

香醋 10克

、

生抽 5克

、

水淀粉 10克

、

海盐黑胡椒 2扭

、

白胡椒 5克

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
这些都是食材，比较常见啦
步骤2/11 点击查看大图
调味比较多，喝起来口感也很丰富
步骤3/11 点击查看大图
豆腐切块，葱白斜刀切段，葱叶切碎，木耳泡发切丝，鸡蛋打散。⚠️ 记得哦，除了豆腐，食材都切丝切丝。
步骤4/11 点击查看大图
用香油热锅，葱花炝锅，倒入500ml热水，加点儿海盐调味。⚠️ 这种快手汤加热水更方便更易煮出味道。
步骤5/11 点击查看大图
倒入木耳和金针菇，大火煮开
步骤6/11 点击查看大图
然后再放入豆腐
步骤7/11 点击查看大图
倒入醋、生抽和水淀粉搅匀调味⚠️ 这儿加生抽是为了让汤的颜色更好看，有点酱鲜味儿。
步骤8/11 点击查看大图
再次煮开后放入葱白，转成小火
步骤9/11 点击查看大图
均匀的淋入蛋液
步骤10/11 点击查看大图
看锅里的蛋液慢慢成型，多撒白胡椒搅匀，就完成啦
最后一步点击查看大图
又鲜又浓的汤，热乎乎喝一口特别暖身，这一大锅我是呼噜呼噜都喝完了，也根本不担心热量，非常过瘾了。

小贴士

▶️ 食材都是随意准备的，你可以选择喜欢吃的低卡食物自己看着弄，反正除了豆腐，都是细丝状态就好啦~ ▶️ 调味嘛主要是突出微微辛辣和酸爽的口感，所以香醋和胡椒粉不可少哦，其他的都随意了。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-03-24 · 北京

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