轻松做好吃的鸡蛋汉堡
想吃鸡蛋汉堡很久了,奈何我们这儿没的卖,但这也难不倒我这资深吃货,网购了鸡蛋汉堡小神器,在家一番折腾,竟然妥妥的做出了超级美味的鸡蛋汉堡。
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步骤1/12
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肉剁成肉糜,加入少量的生抽、料酒、蚝油、鸡精、盐搅匀。按自己喜欢可加入少量的孜然粉和辣椒粉
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步骤2/12
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面粉加水搅成无颗粒的面糊,是可流动状态。
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步骤3/12
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鸡蛋汉堡锅开中小火预热,刷油
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步骤4/12
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打入两颗鸡蛋。
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步骤5/12
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把蛋黄弄散开,上面加上肉馅。
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步骤6/12
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另外两个孔刷油,倒入1/3左右高的面糊,
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步骤7/12
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待到面糊周围有点变硬,中间还是流动状态把煎蛋肉馅用刮刀轻轻铲起倒扣翻入面糊上,轻轻摁压使其粘合。刚才煎鸡蛋的孔再次刷油倒入面糊,
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步骤8/12
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待到面糊周围有点变硬,把另一边的煎蛋面糊组合用刮刀轻轻铲起倒扣翻入新的面糊中,轻轻摁压。可多次翻面,把两面煎制变成金黄色,鸡蛋汉堡就做好啦。
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步骤9/12
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同样的方法做好另外两个鸡蛋汉堡
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步骤10/12
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蚝油和豆瓣酱调匀,刷上酱汁食用味道更棒。
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步骤11/12
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出锅开吃了。
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最后一步
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趁热吃,有肉有蛋营养还美味,好吃极了
这是4个鸡蛋汉堡的量,可以根据自己的情况增减材料用量。全程中小火,火不要太大以免煎糊。电磁炉或燃气灶都可以。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-06-03
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