摇元宵
元宵节那天,去超市,各种汤圆,配料表里都有添加剂,看着一排排的彩色包装,就能想到吃到嘴里,过喉咙时##的感觉。狠狠心,还是自己做吧,吃着放心啊。第一次做的少,我家先生说太好吃了,没吃够,后来又陆续做了两次,今天翻倍做了一批,记录一下,口味可以自己调整,多点少点都没事儿。
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步骤1/11
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准备好花生和核桃
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步骤2/11
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黑芝麻
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步骤3/11
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破壁机打成粉
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步骤4/11
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加入糖分,蜂蜜
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步骤5/11
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融化的黄油
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步骤6/11
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自己熬的猪油,很香
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步骤7/11
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拌匀后冷冻一会儿
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步骤8/11
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团成小球,大概一个8克左右,10克的我感觉有些大。团好放冰箱冷冻一夜,第二天就可以摇了。
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步骤9/11
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撒上糯米粉,黑芝麻馅蘸水,晃盆
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步骤10/11
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水多停留一下,蘸透不容易开裂,有点开裂也没事儿,煮的时候也破不了。
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最后一步
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重复5遍,做好放冰箱冷冻,随吃随煮,可以配红糖姜水,黑芝麻糊,醪糟……
黄油,猪油,哪个多点,哪个少点,都没事。我这个甜度可以,用蜂蜜代替一部分白糖,感觉还健康一些。馋了吃两颗,没有什么负担,自己做的,原材料都看得见,吃着很放心。这些量一共出了72颗元宵,先生还说吃不了几次就没了,他是真爱吃啊。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2023-03-24 · 河北省
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