红焖牛肉
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步骤1/13
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牛腩切块
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步骤2/13
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冷水下锅焯水,加入一片姜片
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步骤3/13
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香料装入小盒里或者纱布包,大葱切段
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步骤4/13
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锅底少许油,下入冰糖炒糖色
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步骤5/13
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冰糖融化密集小泡转为大泡
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步骤6/13
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加入热水,小心烫伤
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步骤7/13
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下入牛肉、葱姜及香料盒
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步骤8/13
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加入啤酒
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步骤9/13
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生抽、老抽、蚝油、美极鲜味汁,再加少许水没过食材
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步骤10/13
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最后放两块冰糖,盖锅盖小火炖煮2个小时
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步骤11/13
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炖煮2个小时之后加入切好的胡萝卜,盖锅盖继续炖煮半个小时
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步骤12/13
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色香味俱全
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最后一步
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美极鲜味汁很提鲜
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2023-03-24 · 北京
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