爆炒文蛤
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烹饪步骤
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步骤1/5
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刚买的新鲜文蛤,先放水里加盐让其吐沙2小时左右,文蛤的脚有伸出来证明差不多了。
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步骤2/5
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热锅放入冲洗过的文蛤,倒入少许料酒,将文蛤煮开至开口
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步骤3/5
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煮开后的文蛤捞出,汤汁也剩下至一边。随后重新热油起锅开始爆炒葱姜蒜,喜欢辣的就放点小米辣,煸出香味后放入文蛤
步骤4/5
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发布于 2023-03-23 · 上海市
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