『免揉』日式黑芝麻红豆面包
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藤田千秋的免揉面包系列。 免揉面包的优点: 不用揉出面筋 失败率低 不费力 不需要揉面台 发酵过程稳定可控,时间安排自由 发酵时间长,延缓面包老化 - 用烤盘重叠烘烤的方式制作出扁圆形的馅饼, 成品的面团不是香软的那种, 而是类似欧包的酥韧,组织更细密, 黑芝麻与红豆的组合, 很妙哦~ - 份量:4个 {1小勺=5ml} {1大勺=15ml} :-D
“营养是健康的起点”
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烹饪步骤
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步骤1/17
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将糖、盐、色拉油、水、黑芝麻加入盆中。倒入所有的酵母,放置30秒,待酵母分散后用刮刀搅拌。
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步骤2/17
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加入高筋面粉。
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步骤3/17
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从底部往上将所有材料搅拌成面团。
步骤4/17
展开全部17个步骤
发布于 2023-03-23 · 天津市
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