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汤鲜味美的贻贝荠菜豆腐汤的做法

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汤鲜味美的贻贝荠菜豆腐汤

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春天就是尝鲜的季节，用春鲜荠菜和有“海中鸡蛋”美誉的贻贝做的这道汤，高钙高蛋白，营养低脂，贻贝用的是天然生长的智利贻贝，肉质鲜美饱满，蛋白质含量较高，贻贝的做法多样，煎煮蒸烤皆可，营养丰富，老少皆宜！参与活动: #极地美味一口鲜嫩多汁高品质贻贝让你的餐桌“贝儿”有面儿#

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10-30分钟 | 切墩(初级)

贻贝 16个

、

荠菜 200克

、

内酯豆腐 1盒

、

盐 1小勺

、

料酒 1小勺

、

油少许

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
处理干净的贻贝加料酒，老姜煮至开口。
步骤2/10 点击查看大图
把贻贝的足丝扯掉。
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荠菜把根部和老叶去掉，清洗干净，放入开水中焯下水后捞出过凉。
步骤4/10 点击查看大图
过凉后的荠菜挤干水分稍改刀。
步骤5/10 点击查看大图
锅中热油，放入老姜煸炒出香味后倒入煮贻贝的水。
步骤6/10 点击查看大图
煮开后放入豆腐，再把处理好的贻贝一起放入锅中。
步骤7/10 点击查看大图
煮开后把荠菜放入，翻拌后加少许盐调味。
步骤8/10 点击查看大图
再次煮开就可以关火。
步骤9/10 点击查看大图
汤鲜味美，营养也很丰富。
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老少皆宜，做法相当简单。

小贴士

荠菜焯水时加1小勺盐和几滴油可以让荠菜的颜色更加萃绿。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-03-23 · 浙江省

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