荠菜豆腐羹
豆腐含有丰富的氨基酸,清热、利水、补中益气;荠菜清热、利水、降压。二者相配做羹,是一道营养保健的佳肴。
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步骤1/16
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备好食材。
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步骤2/16
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豆腐切1.5cm的丁。
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步骤3/16
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火腿切丝。
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步骤4/16
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荠菜切碎。
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步骤5/16
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调好水淀粉。
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步骤6/16
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锅中加水,加少许料酒烧开。
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步骤7/16
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放入豆腐。
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步骤8/16
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盖上锅盖,烧开煮1-2分钟。
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步骤9/16
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加入火腿(留几丝,点缀用)。
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步骤10/16
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调入盐烧开。
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步骤11/16
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加入水淀粉,边加边搅。
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步骤12/16
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直到水淀粉颜色由白变透亮。
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步骤13/16
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加入荠菜,烧开。
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步骤14/16
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关火,调入鲜鸡汁。
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步骤15/16
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搅匀,即可出锅。
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最后一步
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色香味俱全,开动( ̄∇ ̄)!
1.加入水淀粉后,务必小火,以防烧糊。
2.豆腐与荠菜配比随意。
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发布于 2018-11-28
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