超人气面包丨黑糖肉桂卷面包配方分享
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超人气黑糖肉桂卷面包,好吃到无法表达,今天给宝宝们分享一下配方做法。
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食材清单
加入采购清单
30~60分钟
| 切墩(初级)
高筋面粉
320克
、
低筋面粉
80克
、
奶粉
15克
、
细砂糖
50克
、
鸡蛋液
40克
、
盐
6
、
牛奶
240克
、
新鲜酵母
15克
、
黄油
40克
、
内馅材料
、
黑糖
25克
、
细砂糖
35克
、
肉桂粉
10克
、
黄油
60克
、
熟核桃仁
100克
、
葡萄干
70克
、
表面装饰糖霜材料
、
糖粉
50克
、
纯净水
8克
烹饪步骤
-
步骤1/14
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把内馅的葡萄干用朗姆酒浸泡一下,把内馅材料的黄油软 化后加入黑糖,细砂糖,肉桂粉放一起搅拌均匀备用。
-
步骤2/14
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除黄油外所有面团材料称重放入厨师机桶里
-
步骤3/14
点击查看大图
2档搅拌无干粉,转5档揉到扩展状态,加入黄油转2档把黄油吸收后再转5档到能拉出有弹性的薄的手套膜
步骤4/14
展开全部14个步骤
发布于 2023-03-23 · 河南省
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