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酸菜牛肉面的做法

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酸菜牛肉面

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酸爽嫩滑～

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10~30分钟 | 切墩(初级)

面条适量

、

老坛酸菜适量

、

牛肉 200克

、

生抽 1勺

、

色拉油适量

、

葱花少许

、

青菜

、

笋片

、

小米辣

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
牛肉切片泡去血水，放入小苏打、胡椒粉、盐、生抽、淀粉抓拌均匀，再用食用油封住水分，腌制20分钟；热锅凉油放入牛肉，大火翻炒至变色盛出备用；
步骤2/5 点击查看大图
利用底油放入切好的酸菜翻炒，放入蒜末、喜欢辣的可以再放点小米辣；
步骤3/5 点击查看大图
加入清水，笋片、调入生抽、盐、鸡精、胡椒粉煮开；
步骤4/5 点击查看大图
放入面条煮熟；
最后一步点击查看大图
出锅前放入牛肉和青菜即可～

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-03-22 · 山西

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