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红酒菠萝烤牛肉的做法

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红酒菠萝烤牛肉

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我不喜欢吃牛羊肉，不喜欢膻味。但是这道红酒烤牛肉我却很喜欢，烤完满屋飘香，牛肉混着菠萝和牛肉的香气，吃起来一点都没有膻味。我特意烤得时间长了点，牛肉外焦里嫩，很好吃！

食材清单加入采购清单

30~60分钟 | 切墩(初级)

牛肉 500g

、

洋葱半个

、

红酒 3大勺

、

西兰花半个

、

菠萝半个

、

土豆 1个

、

黑胡椒粉现磨适量

、

淀粉 2大勺

、

盐 1小勺

、

糖 1小勺

、

生抽 2勺

、

蚝油 2勺

、

迷迭香适量

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
我选的是肥瘦相间的牛肉切成1cm左右厚片，加入红酒大约3勺，也可以用红葡萄酒，葡萄酒就不用加糖了。
步骤2/8 点击查看大图
再加入一勺生抽，2勺蚝油，1小勺盐，现磨的黑胡椒粉多加点，抓匀。再加入2勺淀粉抓匀，最后加食用油抓匀，盖保鲜膜冰箱冷藏2小时会更入味。
步骤3/8 点击查看大图
把胡萝卜和土豆切块，西兰花洗净撕成小朵，菠萝切块。烤盘铺2层锡纸，把胡萝卜，土豆，洋葱摆在烤盘上，牛肉摆在上面。
步骤4/8 点击查看大图
再加上几个迷迭香，没有可以不放，我很喜欢这个味道。
步骤5/8 点击查看大图
烤盘提前预热，200度中层烤20分钟，时间到了，再摆上西兰花，和紫洋葱，把烤盘往上移动一层，再烤10分钟。是为了把牛肉烤得干一点。
步骤6/8 点击查看大图
时间到了出炉，牛肉外焦里嫩特别好吃，菠萝酸甜的口感，洋葱烤后是甜的，我儿子喜欢吃。
步骤7/8 点击查看大图
这个是我第二次做的，孩子们都说好吃。
最后一步点击查看大图
搭配自己调的酒，做晚餐真的很美味！

小贴士

1.烤箱温度和时间根据自己家的烤箱脾气调整。 2.如果喜欢吃嫩的，一次20分钟就熟了。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-03-22 · 河北

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