红酒菠萝烤牛肉
我不喜欢吃牛羊肉,不喜欢膻味。但是这道红酒烤牛肉我却很喜欢,烤完满屋飘香,牛肉混着菠萝和牛肉的香气,吃起来一点都没有膻味。我特意烤得时间长了点,牛肉外焦里嫩,很好吃!
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步骤1/8
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我选的是肥瘦相间的牛肉切成1cm左右厚片,加入红酒大约3勺,也可以用红葡萄酒,葡萄酒就不用加糖了。
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步骤2/8
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再加入一勺生抽,2勺蚝油,1小勺盐,现磨的黑胡椒粉多加点,抓匀。再加入2勺淀粉抓匀,最后加食用油抓匀,盖保鲜膜冰箱冷藏2小时会更入味。
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步骤3/8
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把胡萝卜和土豆切块,西兰花洗净撕成小朵,菠萝切块。烤盘铺2层锡纸,把胡萝卜,土豆,洋葱摆在烤盘上,牛肉摆在上面。
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步骤4/8
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再加上几个迷迭香,没有可以不放,我很喜欢这个味道。
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步骤5/8
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烤盘提前预热,200度中层烤20分钟,时间到了,再摆上西兰花,和紫洋葱,把烤盘往上移动一层,再烤10分钟。是为了把牛肉烤得干一点。
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步骤6/8
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时间到了出炉,牛肉外焦里嫩特别好吃,菠萝酸甜的口感,洋葱烤后是甜的,我儿子喜欢吃。
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步骤7/8
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这个是我第二次做的,孩子们都说好吃。
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最后一步
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搭配自己调的酒,做晚餐真的很美味!
1.烤箱温度和时间根据自己家的烤箱脾气调整。
2.如果喜欢吃嫩的,一次20分钟就熟了。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2023-03-22 · 河北
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