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蒜蓉粉丝开背虾

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10~30分钟 | 配菜(中级)

鲜虾 12只左右

、

龙口粉丝一把

、

香葱 2根

、

小米辣 4个

、

蒜 8瓣

、

盐 10克

、

蚝油 1勺

、

生抽 1勺

、

白糖 1勺

、

料酒 2勺

、

姜片 5片

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
虾虾洗净用姜片、料酒腌制十分钟去腥
步骤2/9 点击查看大图
泡好粉丝
步骤3/9 点击查看大图
准备好蒜米、小米辣、蚝油、白糖、生抽
步骤4/9 点击查看大图
淋上五层油温的油，搅拌一下
步骤5/9 点击查看大图
虾虾腌制好了，开背，这里我是用剪刀剪开的，你们觉得怎么方便怎么用
步骤6/9 点击查看大图
泡好的粉丝放盘子打底，虾虾放粉丝上
步骤7/9 点击查看大图
淋油后的蒜蓉佐料放虾虾上
步骤8/9 点击查看大图
锅里加水，上锅蒸，水开十分钟就可以了
最后一步点击查看大图
最后撒上葱花就可以吃了

小贴士

1.用新鲜虾比较好吃 2，开背时用剪刀和刀都可以 3.淋油时注意油不要烧太热，太热蒜容易糊

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-03-21 · 四川省

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