椰蓉奶酥碱水棒少油少糖的奶酥馅
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碎碎念:满满的馅料,满满的椰香,微甜,皮很有韧劲,复烤以后,外皮嘎嘣脆,表层的椰蓉焦香,中间又是很柔软的面包体,吃起来又是另一种感觉,碱水棒的馅料分布在每一层,太甜会有点腻,个人感觉现在这个甜度很OK
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1小时以上
| 切墩(初级)
面团
、
高筋面粉
450克
、
低筋面粉
50克
、
冰水
265克
、
鲜酵母
9克
、
盐
7克
、
白糖
15克
、
黄油
25克
、
馅料
、
黄油
11克
、
糖
12克
、
盐
一小撮
、
牛奶
148克
、
奶粉
96克
、
椰蓉
128克
、
碱水
、
烘焙碱
20克
、
水
500克
烹饪步骤
步骤4/16
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展开全部16个步骤
发布于 2023-03-20 · 黑龙江
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