打开APP，查看更多视频做法 >>

三点蟹粗加工处理方法

浏览 1.2万 · 收藏 62

简单用手处理方法；如果是大蟹就需要用剪刀或者砍刀处理

食材清单加入采购清单

10分钟左右 | 切墩(初级)

蟹 1只

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
三点蟹或三眼蟹，蟹盖上有三个点
步骤2/12 点击查看大图
掩位是三角形的是公的
步骤3/12 点击查看大图
掩位如果是半圆的就是母的
步骤4/12 点击查看大图
砍刀砍掩位中间位，蟹马上死了（活蟹都可以按此方法）
步骤5/12 点击查看大图
这是蟹的心脏位置
步骤6/12 点击查看大图
用手把蟹盖打开
步骤7/12 点击查看大图
蟹胃去除
步骤8/12 点击查看大图
蟹腮去除
步骤9/12 点击查看大图
蟹根据需求开小件一些
步骤10/12 点击查看大图
蟹大脚轻轻拍开一点
步骤11/12 点击查看大图
可以拼回整只蟹形状
最后一步点击查看大图
蟹处理完成，拼回蟹形状

步骤4/12

展开全部12个步骤

小贴士

①各品种蟹都可以按此方法粗加工处理； ②蟹比较大时要用刀或剪刀撬开蟹盖，不然打不开； ③蟹粗加工过程要清洗干净； ④根据需求把蟹改成大小均匀件即可；

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-03-20 · 广东省

换个做法

三点蟹粗加工处理方法的相关分类

马蹄糕棒棒糖腊八蒜冰糖葫芦马蹄腊八粥更多

三点蟹粗加工处理方法的相关推荐

回到豆果美食首页

即将离开微信
打开“豆果美食”

取消允许