草莓季之变酱变饼干的做法

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草莓季之变酱变饼干

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现在到了可以任性吃草莓的季节，10几块吃过瘾。吃不完还可以做成草莓酱，抹面包，做馅料都很合适，5岁小朋友都能学会的草莓酱饼干快来做吧

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

低粉 120g

、

无盐黄油 64g

、

糖粉 30g

、

鸡蛋黄或鸡蛋液 1个中型的或20g

、

草莓酱做法附后适量

烹饪步骤

步骤1/34 点击查看大图
这么便宜的草莓还不来一袋
步骤2/34 点击查看大图
洗了擦干水分，切成草莓丁
步骤3/34 点击查看大图
一层草莓一层冰糖依次铺好
步骤4/34 点击查看大图
全部装完放冰箱冷藏一夜
步骤5/34 点击查看大图
第二天取出已经出了很多水
步骤6/34 点击查看大图
打开很香，倒入锅里，大火煮开转中小火炖
步骤7/34 点击查看大图
白色泡沫及时捞出
步骤8/34 点击查看大图
煮到粘稠，不停翻防止粘
步骤9/34 点击查看大图
煮到越来越粘稠
步骤10/34 点击查看大图
水分继续收，加入柠檬汁1个的量，继续收汁
步骤11/34 点击查看大图
取一滴低入水里不会马上化开，我这个1分钟也没化
步骤12/34 点击查看大图
关火取出装入无水无油的容器，倒扣排空气，凉了放冰箱可以保存很久，草莓酱完成
步骤13/34 点击查看大图
马上拿来抹面包，好吃。自己做的无添加又美味
步骤14/34 点击查看大图
开始做饼干，黄油取出软化
步骤15/34 点击查看大图
小家伙开始上手
步骤16/34 点击查看大图
软化好后刮刀拌匀加入糖粉继续搅匀
步骤17/34 点击查看大图
一个蛋黄正好20克，你+蛋液也是一样的也是20克看自己喜欢
步骤18/34 点击查看大图
继续拌匀
步骤19/34 点击查看大图
筛入低筋粉，搅拌成团
步骤20/34 点击查看大图
搓成长条，分割成大小均匀的剂子
步骤21/34 点击查看大图
搓圆，烤箱180℃预热
步骤22/34 点击查看大图
放烤盘上按扁，用食指按出心形
步骤23/34 点击查看大图
小家伙上手diy
步骤24/34 点击查看大图
取出做好的草莓酱，
步骤25/34 点击查看大图
挤入饼干胚
步骤26/34 点击查看大图
全部完成送入烤箱上下火180℃，15分钟，中途烤箱坏了灯管没反应温度也上不来
步骤27/34 点击查看大图
移入空气炸锅，装不下分两盘，我的调不了温度，烤了10分钟的样子
步骤28/34 点击查看大图
就这个大学时候买的旧烤箱，用了十几年，没照明灯的也没有热风循环等等。每次都拿个手电筒照里面的上色情况哈哈哈哈
步骤29/34 点击查看大图
第一盘烤过了，空气炸锅摸不准脾气不过味道好的
步骤30/34 点击查看大图
第二盘烤了7分钟上色可以了
步骤31/34 点击查看大图
哈哈哈哈两个色
步骤32/34 点击查看大图
放烤架上晾凉，会变酥脆点
步骤33/34 点击查看大图
取一些给小伙伴分享
最后一步点击查看大图
只剩几颗了两姐妹吃了好多

步骤4/34

展开全部34个步骤

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-03-20 · 浙江省

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