香菇鲜虾粥—味道鲜美口感清爽营养又暖胃
北方的春天乍暖还寒。倒春寒时候的不要着急减衣物,需注意保暖,早餐也一定要吃点热乎的。一锅香菇鲜虾粥,营养又补钙,其中鲜虾和干贝富含蛋白质和矿物质搭配自己喜欢的时蔬和香菇,早上来上一碗,暖心又暖胃~ 参与活动: #女神节有奖征集|女神范儿就是这个“饭”儿#
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步骤1/10
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准备食材。
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鲜虾去头去虾线,剥出虾仁,虾头留着备用;干贝撕成丝;姜切丝,香菇切片备用。
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虾仁加1勺料酒、少许盐、姜丝腌制10分钟。
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锅中加入15克千岛源油初榨茶油。
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油热煸香姜丝,下虾头翻炒变色出红油。
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加入清水,煮开后捞出虾头和姜丝。
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倒入洗净的大米,加入香菇和干贝。
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大火煮至米粒微微开花后,转小火加入青豆、玉米和胡萝卜煮20分钟。
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接着下虾仁, 煮10分钟,加入一勺盐调味即可。
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最后一步
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这样的一碗香菇鲜虾粥喝下去,胃里暖暖的特别舒服。
1、 煮粥的时候要不定时搅拌一下防止糊底。
2、 如果煮到后面粥过于浓稠可以适当添加一些开水。
3、 大米可以提前泡发下,香菇提前煸炒下也会更香。
4、 千岛源初榨茶油采用当季高山新鲜有机油茶籽冷榨而成,油酸平均含量高达
79.5%,采用5A冷榨技术。取头道冷榨油,采用烘焙留香和生香技术,炒菜有淡淡自然原香,可谓是茶油中的"土鸡蛋"。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2023-03-19 · 山东省
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