趣多多曲奇
自从知道某趣的巧克力豆是代可可脂后就没吃过了，买纯可可脂的巧克力豆给自己做更健康的趣多多吧。
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步骤1/10
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黄油室温充分软化后加入糖粉
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步骤2/10
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用蛋抽或者打蛋器搅匀后打发至发白
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步骤3/10
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分次加入鸡蛋液（常温），每次加入都要搅拌均匀再加下一次（没拍照，用的是准备低粉、玉米面粉和可可粉的照片）
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步骤4/10
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把上述括号里的干粉筛入黄油鸡蛋糊里
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步骤5/10
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用刮刀翻拌至无干粉（天热时可以冷藏一会儿再用）
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步骤6/10
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取20克左右的面团搓圆按扁，放上耐看巧克力豆做装饰
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步骤7/10
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烤箱预热上下火160-170℃，中下层烤30-35分钟
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步骤8/10
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以饼干体积膨大变轻颜色变淡、检查边缘及底部稍微上色判断为好了
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步骤9/10
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转移到晾网上彻底冷却
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最后一步
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这个方子偏硬不甜腻，香味来自可可粉和巧克力豆，喜欢更酥脆的可以参黄油曲奇的方子来提高油糖的使用量（鸡蛋用牛奶来代替）做得更香口一些
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2023-03-18 · 广东
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