韭菜炒花甲
今天做一到韭菜炒花甲,粤菜以食材新鲜著名。吃的就是一个鲜味!也在乎食材是原汁原味!这道菜,微辣!鲜美!滋补!春天的韭菜格外的鲜美,也是含有膳食纤维很多的菜蔬菜,搭配含有蛋白质很丰富的花甲。也是营养均衡的一道菜品。花甲还含有丰富的碘,能加快人体的新陈代谢哦。口感也是很鲜美! 今天使用到了美极鲜味汁。与酱油不同,美极鲜味汁精选小麦酿造的浓缩型调味汁,独特鲜香,使得菜品只需一点点就能增鲜提味。口感极好哟!
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步骤1/8
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准备好所需食材
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步骤2/8
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韭菜洗净,切断备用,蒜切沫,姜切丝
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步骤3/8
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锅里烧热水,水开,放入花甲,待花甲开口,捞出,去掉没有肉的半边壳子(当然不想去的可以不去,我是只想炒有肉的那一边,壳子炒了也不能吃),清洗干净。
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步骤4/8
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锅里烧热油,放入蒜沫,剁辣椒爆香,给一点姜丝,倒入刚刚清理好的花甲,大火翻炒,然后给一点盐,耗油,翻炒均匀
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步骤5/8
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倒入刚刚切好的韭菜段,快速翻炒均匀,给一点美极鲜味汁,鸡粉,继续翻炒10秒,起锅
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步骤6/8
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成品 味道极好
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步骤7/8
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下饭 下酒菜
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最后一步
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干饭的快乐!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2023-03-17 · 广东
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