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香辣过瘾！超好吃辣炒花蛤轻松做

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每次上馆子，辣炒花蛤是必点菜，香辣肥嫩的花蛤真的下酒又下饭。今天自己在家做，竟然也能轻松做出饭店味，秘诀就是这一袋烧烤店销量第一的辣炒海鲜专用配方——家乐辣炒酱！五星大厨研制的美味配方，放上一包酱，其他什么都不用放就能轻松炒出香辣美味的小海鲜，简直是厨房小白的福音啊，真的太省事了，做法马上分享给大家，学会了你也试一试哦！

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 配菜(中级)

花蛤 1000克

、

皱皮辣椒 50克

、

姜片 10克

、

大蒜 3瓣

、

食用油 50克

、

食盐 1勺

、

清水 50克

、

家乐辣炒酱 3袋

、

葱段 10克

、

米酒 20克

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
准备好食材
步骤2/8 点击查看大图
花蛤放入水里，加入一勺盐和一勺油，浸泡20分钟洗净捞出
步骤3/8 点击查看大图
皱皮椒去芯切片
步骤4/8 点击查看大图
把花蛤放入锅里，倒入20克米酒，煮2分钟后捞出清洗好备用
步骤5/8 点击查看大图
锅里加油煸香姜片，倒入皱皮椒片炒香
步骤6/8 点击查看大图
调制秘方：家乐辣炒酱和清水混合成辣炒汁，这款辣炒酱是川式香辣酱和郫县豆瓣酱精心熬煮，轻松炒出开胃下饭的家常菜！
步骤7/8 点击查看大图
倒入花甲翻炒均匀后，加入家乐辣炒酱汁炒匀
最后一步点击查看大图
香辣过瘾的辣炒花蛤就做好啦，快来试试吧！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-03-16 · 广西壮族自治区

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