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吃生菜，龙年生财🔥脆爽清鲜，低脂吉祥菜❗️

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任芸丽

万物皆可白灼之低脂清鲜【白灼生菜】——不仅拥有脆爽口感、属于年菜里的清流，还有新一年「生财」的吉祥寓意！ 「灼」是粤菜的烹调技法：以煮滚的水或汤，把生的食物烫熟。「白灼」突出粤菜清鲜而不是清淡。虽然做法简单，但若想达到生菜碧绿颜色和清脆爽口，需要从选材到操作，特别注意几个细节。另外分享入味的调味汁，鲜甜到你甚至不会觉得自己在吃蔬菜！
食材清单 加入采购清单
生菜 300g
、
装饰用红甜椒 少许
、
#调味汁：
、
油 15g
、
大蒜碎 5瓣
、
蚝油 30g
、
生抽 5g
、
白糖 20g
、
白胡椒粉 2～3g
、
清洗+白灼辅料： 油、白糖、盐 少许
烹饪步骤
小贴士



做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2024-02-08 · 北京市

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