川菜一绝回锅肉-凯度蒸烤箱的做法

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川菜一绝回锅肉-凯度蒸烤箱

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周四啦~~早上想好晚上吃什么今天给姐妹们做川味回锅肉，肥而不腻，简单零失败，微辣咸鲜上桌必光盘，米饭也能炫多好几碗🤗

食材清单加入采购清单

五花肉 500克

、

青蒜 1颗

、

小米辣 4-5颗

、

葱姜适量

、

豆豉 1勺

、

豆瓣酱 1勺

、

料酒 1勺

、

胡椒粒 2克

、

白糖 1勺

、

甜面酱 1勺

、

米醋 1勺

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
准备好所需要的食材
步骤2/6 点击查看大图
冷水下锅，放入葱姜、料酒，煮开撇去浮沫，转小火煮至30分钟左右
步骤3/6 点击查看大图
煮好的猪肉捞出冷却，切成薄片
步骤4/6 点击查看大图
青蒜切斜刀片，梗和叶分开用，小米辣中间切开
步骤5/6 点击查看大图
热锅热油倒入五花肉，少量胡椒粒，煸出油脂至表面微黄的时候，加入一勺豆瓣酱、姜片、豆豉，炒匀炒香后，继续放入料酒、白糖、甜面酱炒匀，放入小米辣、青蒜梗炒至30秒，最后放入青蒜叶炒至断生，出锅前围锅淋上一点米醋即可
最后一步点击查看大图
下饭神器回锅肉就做好啦~~看来今晚米饭要准备多一点了😁

步骤4/6

展开全部6个步骤

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-03-16 · 广东省

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